FBFI2021食品飲料配方創(chuàng)新論壇成都站今日開幕，本次論壇是由第一食品資訊、上海智紛文化聯(lián)合主辦，在走訪了上百家食品飲料生產(chǎn)企業(yè)、上游原料生產(chǎn)企業(yè)的基礎(chǔ)上，并與各大科研機(jī)構(gòu)數(shù)十位專家洽談和溝通之后，總結(jié)出大家認(rèn)可度和關(guān)注度最高的“功能與美味”，成為了FBFI2021成都站主題。
本次論壇歷經(jīng)2天。邀請(qǐng)了眾多企業(yè)與國(guó)內(nèi)外產(chǎn)、學(xué)、研專家共同探討消費(fèi)新趨勢(shì)、新原料、新工藝、新技術(shù)在食品、飲料的創(chuàng)新應(yīng)用，中資國(guó)業(yè)受邀參加。
食品飲料研發(fā)離不開科技的創(chuàng)新，而配方創(chuàng)新在產(chǎn)品研發(fā)中有著舉足輕重的地位，涉及原料、配料及添加劑、工藝、設(shè)備的科技創(chuàng)新。
中資國(guó)業(yè)此次為大家展示了新的技術(shù)、新的原料、新的配方，為參會(huì)觀眾帶來了一場(chǎng)創(chuàng)新盛宴。
牡丹籽油
牡丹籽油是以有機(jī)種植的油用牡丹鳳丹牡丹籽為原料，通過低溫物理冷壓榨的高端木本食用油，具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，被認(rèn)為是迄今為止最適合人類食用的食用油。
合陽(yáng)溫度適宜，光照充足，是適合油用牡丹規(guī)模化種植的沃土。牡丹籽油富含42%以上的人體必需多不飽和脂肪酸α-亞麻酸，油酸、亞油酸和亞麻酸含量比為1：1：1.5，接近黃金比例，富含多種牡丹特有的活性物質(zhì)角鯊烯、牡丹多糖、牡丹酚、牡丹皂甙，生育酚，植物甾醇等。
可用于乳品、功能性食品，食物烹調(diào)，美容護(hù)膚。
牡丹籽油凝膠糖果
牡丹籽油植物甾醇凝膠糖果，植物甾醇是植物中的一種活性成分，對(duì)人體健康有很多益處。很多國(guó)際組織和學(xué)者都建議攝入含植物固醇高的食物，以減少冠心病等慢性病的發(fā)生。
這款凝膠糖果是中資國(guó)業(yè)新品，分為中老年款與兒童款。中老年款凝膠糖果里牡丹籽油中必需脂肪酸 α-亞麻酸含量高，具有降血脂、降血壓和膽固醇的作用，保護(hù)腦神經(jīng)機(jī)能延緩衰老，健腦益智； α-亞麻酸的衍生物DHA是人腦細(xì)胞的主要組成成份，被稱為“腦黃金”，兒童款牡丹籽油凝膠糖果，可以改善視力情況，提升視力，預(yù)防近視。
牡丹籽油微囊粉
牡丹籽油微囊粉采用包埋技術(shù)將牡丹籽油做成粉劑，牡丹籽油微囊粉沖調(diào)后口感爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分更加穩(wěn)定，易攜帶。作為保健品食用人群更加廣泛�？勺鳛闋I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，適用于兒童，老人，亞健康人群。
牡丹籽油微囊粉也是本次活動(dòng)最受矚目的產(chǎn)品，通過微囊技術(shù)能夠使牡丹籽油微囊粉易保存，保質(zhì)期長(zhǎng)，減少活性物質(zhì)對(duì)外界環(huán)境因素（如光、氧、水）的反應(yīng)，保證有效營(yíng)養(yǎng)成分不流失，能保持各種微量元素、營(yíng)養(yǎng)素和活性物質(zhì)對(duì)人體的活性作用。
中資國(guó)業(yè)牡丹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)聚焦于牡丹產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)，充分挖掘牡丹的食用、保健、藥用和美容價(jià)值，可向全球供應(yīng)牡丹籽油、牡丹純露、牡丹花凍干粉、牡丹全花茶、牡丹花蕊茶、牡丹鮮切花。
應(yīng)用領(lǐng)域：乳品、功能性食品，食物烹調(diào)，美容護(hù)膚。與您相約FBFI成都站！
